Страница 1 из 1

Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 03 май 2012, 20:52
admin

Жарка дичи на шпажкахМясо животных, птицу и рыбу проще всего обжарить на импровизированном вертеле, вырезанном из свежесрубленных палочек (шпажек), над жаркими углями тлеющего костра (фото 1).


Для удобства и быстроты приготовления пищи, можно выкопать в грунте яму округлой формы, в которой будет разжигаться костер и в дальнейшем жариться мясо (фото 2).


Использование костровой ямы для приготовления пищи на шпажках имеет свои плюсы: минимальное использование дров для образования угля; обильный жар, идущий прямо вверх костровой ямы, что в свою очередь благоприятно влияет на процесс приготовления пищи на шпажках.


По возможности края костровой ямы необходимо обложить камнями, чтобы сами шпажки с мясом выкладывать на камни, что в свою очередь не даст попасть песку на продукт от малейшего порыва ветра.





Читать полностью: Приготовление пищи на шпажках



Re: Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 04 май 2012, 09:11
Red_Lines
атличный вариант!
на заметку.

проблема тут только опять в торфе, или в сырой земле, когда в яму тут же вода скапливается...
но в целом такой способ вариативен.
например вместо ямы можно использовать обломки камней (например как на вуоксе где яму на каменистых островах не выкопать, там прямо мангал из осколков камней строили), или неразорвавшиеся снаряды времен вов.

Re: Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 04 май 2012, 09:16
lestar
вот тут как раз вместо ямы можно использовать ведро, причем без дырок. Чтоб не опрокинуть при слишком активных комланиях можно его вкопать в землю на половину или глубже.

Re: Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 04 май 2012, 10:56
Red_Lines
о ведре тож подумал. маленькие отверстия для поддувальника в самый раз были бы.

Re: Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 04 май 2012, 15:07
lestar
Red_Lines писал(а):маленькие отверстия для поддувальника в самый раз были бы.


ведро жалко, однако. :D

Re: Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 09 май 2012, 07:15
Red_Lines
я думал мы про ненужное ведро говорим:)

Re: Приготовление пищи на шпажках

СообщениеДобавлено: 09 май 2012, 09:27
lestar
ведро ненужным не бывает :D