Дикорастущие съедобные растения в нашем питании

Автор :Кощеев А. К.
Категория :Питание и Водообеспечение
Год :1981
Формат :djvu
Язык :русский
Размер (Мб.) : 9.1
Страниц : 256

Книга познакомит читателей, мало осведомлённых об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков.

Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.

Одна из целей автора — привлечь внимание к изучению полезных свойств дикорастущих растений. Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании. Автор книги — доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены питания Пермского медицинского института.

Скачать « Дикорастущие съедобные растения в нашем питании »
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании

Вам также может быть интересно...

Добавить комментарий